Лето, жара, золотое время салатов. На год вперед конечно же витаминами не запасешься, но берите от сезона по максимуму свежести! Предлагаем для вас интересную подборку, которые просто взорвут ваши рецепторы.
Салат с Мидии
Ингредиенты:
- Мидии
- Лук
- Чеснок
- Оливковое масло
- Сладкий перец
- Томат
- Любимый салатный микс
- Соль
- Лимон/лайм
- Кунжут
- Соевый соус
- Петрушка/кинза
Способ приготовления:
- Нарезать лук и чеснок мелким кубиком. Пассировать на оливковом масле. Мидии берем свежемороженые. Не берите в масле, даже готовые для салата — лучше контролировать поступление провоспалительных продуктов и ограничивать их.
- Промыть мидии и отправить к луку с чесноком, немного присолить и тушить минут 5-7.
- Перец и томат нарезать крупной соломкой.
- Соус — оливковое масло, сок половины лимона, соевый соус, петрушка, кинза. Такую заправку можно использовать как базовую к любому салату. Свежая зелень, хорошее масло и сок лимона — ярко, вкусно и с максимальной пользой.
- Салатные листы, овощи и заправку аккуратно перемешать, сохранив пышность зелени. Выложить на блюдо, сверху аккуратно дополнить мидиями, и обжаренным кунжутом.
Освежающий, необычный, полезный салат
- Свекла
- Мандарин
- Грецкие (кедровые) орехи
- Руккола (тархун)
- Фета
- Оливковая олия
- Бальзамичечкий уксус
- Соль
- Перец
Способ приготовления:
- Запечь свеклу (можно делать в фольге, с оливковым маслом и солью) или отварить.
- Заправка — сок 1 мандарина, уксус, масло, соль, перец.
- Поджарить орешки на сухой сковороде. Нарезать дольками мандарин и свеклу.
- Соединить свеклу, орешки, мандарины и зелень. Посыпать сверху сыром (подойдет любой рассольный или рассыпчатый козий, можно взять хороший творог).
Рецепт салата с красной рыбой
Ингредиенты:
- брокколи 100 гр
- томат 150 гр
- красная рыба слабосоленая 50-100 гр
- зеленый лук и фета 30 гр
- оливковое масло.
Все порезать и перемешать. Важно! На снижении веса лучше уменьшить потребление жирного и соленого сыра.
