Самый простой рецепт кутьи: как приготовить на Рождество

В преддверии Рождества Христова, предлагаем вашему вниманию самый простой рецепт главного блюда на столе в Святвечер — кутьи: каша с сухофруктами, медом, маком и орехами.

И хотя рецепт этого обрядового блюда есть почти у каждой хозяйки. Мы все равно поделимся одним из классических вариантом этого блюда.

Рецепт кутьи из пшеницы классический

Время приготовления: больше 3-х часов

Калорийность: 232 ккал на 100 г

Ингредиенты:

  • Пшеница – 350 г
  • Мак – 50-100 г
  • Мед – 2-3 ст. л.
  • Орехи грецкие или фундук – 100 г
  • Изюм – 100 г
  • Курага – 100 г (по желанию)

Способ приготовления:

Пшеницу помыть и замочить в воде на 2-3 часа.

Затем варить крупу на среднем огне 2.5 – 3 часа, чтобы стала мягкой, но сильно не разварилась.

Мак залить кипятком на 30 минут. Затем воду слить, мак растереть до появления «макового молочка» (остатки воды от запаривания белеют).

К пшенице добавить 2-3 ст.л. меда.

Изюм и курагу залить теплой водой и дать немного постоять.

Орехи очистить и подсушить в духовке или поджарить на сковороде. Потом орехи измельчить.

К пшенице добавить мак, орехи и изюм. Все перемешать.

По желанию добавить курагу и узвар. Кутья на Рождество готова.

Полезный совет

Блюдо должно быть сочным, медовая заливка его пропитает и в небольшом избытке останется на дне блюда. Подавать кутью теплой или охлажденной.

Перейти к содержимому