С приходом весны и тепла все больше хочется есть легкие и полезные блюда. Именно поэтому мы подготовили для Вас подборку простых, но чрезвычайно вкусных рецепта супов в виде пюре. Побалуйте себя и родных, приготовив один из вариантов: шпинатный, грибной или сырный. Выбирайте любой вариант. Все равно получиться безумно вкусно, попробуйте!
Крем-суп из шпината
Ингредиенты:
- Картофель — 400 г;
- Кабачок — 100 г;
- Лук репчатый — 0,5 шт.;
- Шпинат — 150 г;
- Куриное мясо — 100-120 г;
- Соль, перец по вкусу;
- Мускатный орех (щепотка) ;
- Базилик свежий.
Приготовление:
- Порезать кубиками картофель и кабачок, и варить на среднем огне вместе с луковицей до готовности.
- Достать лук.
- Шпинат хорошо промыть и порезать кусочками, добавить в кастрюлю и проварить еще 2-3 минуты.
- Между тем мясо курицы порезать кубиками и обжарить на сковороде до готовности.
- В кастрюлю добавить соль, перец, мускатный орех и взбить все блендером до однородной консистенции.
- Перед подачей в тарелку добавить несколько кусочков мяса и украсить листочками базилика.
Крем-суп с грибами
Ингредиенты
- 1 лук-порей;
- 2 моркови;
- 50 граммов оливкового масла;
- 1 корень сельдерея;
- 1 стебель сельдерея;
- 300 граммов картофеля;
- 50 граммов петрушки;
- 1 банан;
- 200 граммов грибов – вешенки;
- 200 граммов грибов – шампиньоны;
- 150 граммов кокосовых сливок;
- соль, перец
Приготовление:
- Для приготовления супа помойте, нарежьте крупными кубиками лук-порей, корень сельдерея, морковь, стебло сельдерея, картофель, петрушку, обжарьте в кастрюле. Далее – выложите в холодную воду, варите бульон в течение одного часа.
- Выложите овощи, измельчите блендером, пропустите через сито.
- Бульон поставьте на огонь. Очистите банан. Помойте, нарежьте ломтиками грибы, выложите в бульон, добавьте соль, перец.
- Суп измельчите блендером до однородной консистенции, добавьте кокосовые сливки, перемешайте.
Сырный крем-суп
Ингредиенты:
- Картофель — 350 г;
- Морковь — 1 шт.;
- Куриное мясо — 120-150 г;
- Лук репчатый — 0,5 шт.;
- Плавленый сырок — 150 г;
- Соль, перец по вкусу;
- Куркума молотая – щепотка.
Приготовление:
- Овощи очистить, помыть, нарезать небольшими кусочками и варить на среднем огне до готовности. Между тем мясо помыть и нарезать кубиками, и обжарить на сковороде на умеренном огне.
- Когда овощи сварятся, добавить специи и натереть плавленый сырок. Все размешать и взбить блендером до однородной консистенции.
- Суп налить в глубокую тарелку и добавить несколько кусочков куриного мяса. Приятного аппетита!
