Если вы любите готовить, но времени на сложные десерты, как, например, торт Наполеон, у вас нет, советуем обратить внимание на простые десерты без выпечки. Вот на заметку подборка для вас несколько интересных рецептов — побалуйте свою семью вкусняшками.
Клубничный тирамису
Ингредиенты:
- яйца (2 шт.);
- сахар (90 г);
- сок лимонный (1 ч. л.);
- сыр маскарпоне (250 г);
- сок апельсиновый (100 мл);
- печенье савоярди (200 г);
- ликер апельсиновый (60 мл);
- клубника (300 г).
Приготовление:
- Клубнику промыть под проточной водой, высушить на бумажных полотенцах, порезать.
- В чашу блендера влить ликер, апельсиновый сок и нарезанную клубнику – сделать из этого пюре.
- Отделить белки от желтков.
- Белки и сахар (45 г) переложить в чашу для миксера и взбить до устойчивых пиков.
- В другой посуде взбить желтки с сахаром. Затем добавить маскарпоне и перемешать. Следом добавить взбитые белки и все хорошо перемешать.
- Взять посуду, в которую вы будете выкладывать десерт. На самый низ кладем печенье савоярди, предварительно обмакнув его в пюре из клубники и ликера.
- На дно формы выложить слой печенья, затем слой крема, потом снова печенье и крем и т.д.
- Поставить десерт в холодильник – приблизительно на 4-6 часов.
- Перед подачей десерт можно украсить ягодами или натертым шоколадом.
Банановый торт
Ингредиенты:
- масло сливочное (100 г);
- печенье песочное (250 г);
- сахарная пудра (50 г);
- бананы (2 шт.);
- творожная масса (250 г);
- крем-сыр (100 г), орехи.
Приготовление:
- Сливочное масло размягчить – или выставить его за пару часов до начала приготовления десерта, или подогреть в микроволновке.
- Песочное печенье поломать на кусочки, затем измельчить в блендере или с помощью скалки в крошку. Перемешать печенье с растопленным сливочным маслом.
- Взять разъемную форму для выпечки, смазать ее маслом, выложить на дно массу из печенья, хорошо утрамбовать.
- Творожную массу в отдельной миске смешать с крем-сыром и сахарной пудрой.
- Выложить крем на корж из печенья, затем – слой банана. Так можно повторить несколько раз.
- Украсить сверху торт орехами и фруктами и убрать его на 2-3 часа в холодильник.
Тарт из авокадо
Ингредиенты:
- авокадо (4 шт.);
- молоко кокосовое (4 ст. л.);
- миндаль (200 г);
- мед (2 ст. л.);
- бананы (1 шт.);
- лимоны (0,5 шт.);
- финики (15 шт.);
- стружка кокосовая, ягоды.
Приготовление:
- Миндаль необходимо залить водой и оставить так примерно на 2 часа, а лучше на ночь.
- Финики очистить от косточек.
- Высыпать финики и миндаль в чашу блендера, перемолоть их до однородной консистенции.
- Взять форму для выпечки с бортиками, выложить в нее орехово-миндальную смесь и убрать в холодильник.
- Банан очистить от кожуры, порезать на средние ломтики.
- Авокадо очистить от кожуры, вынуть косточки, выложить мякоть в блендер. Добавить туда кусочки банана, мед, сок лимона и кокосовое молоко. Взбить все вместе блендером.
- Выложить полученную массу на орехово-финиковый корж.
- Украсить кокосовой стружкой, ягодами и убрать на 4 часа в холодильник или морозилку.
