Что взять из еды на работу или в дорогу, чтобы не пришлось смущать окружающих ароматами? Диетолог Екатерина Медушкина рассказала, как выйти из ситуации.
Салат с киноа, черри и индейкой
Ингредиенты:
- Киноа — 50 г
- Индейка филе — 80 г
- Кабачок — 100 г
- Перец болгарский — 80 г
- Томаты черри — 5 шт
- Петрушка — по вкусу
- Специи по вкусу (соль, паприка)
- Масло оливковое — 1 ч.л.
- Лимонный сок — 1 ч.л.
Способ приготовления⠀
Приготовить киноа согласно инструкции на упаковке. Индейку нарезать тонкой соломкой и обжарить на сухой сковороде до готовности (3-4 минуты при постоянном помешивании).
Кабачок и болгарский перец нарезать небольшими кубиками и также обжарить на сухой сковороде до мягкости. Помидоры разрезать на 4 части.
Смешать ингредиенты салата: овощи, индейку, киноа и порезанную петрушку. Добавить специи и заправить маслом с лимонным соком.
Салат-паста с овощами и фетой
Ингредиенты:
- Макароны из т/с пшеницы (мелкие) — 50 г
- Кукуруза консервированная без сахара — 30 г
- Огурец — 1 шт.
- Яйцо перепелиное — 4 шт.
- Томаты черри — 4 шт.
- Свежая зелень (базилик, петрушка) — по вкусу
- Сыр фета — 40 г
- Масло оливковое — 1 ч.л.
- Специи — по вкусу.
Способ приготовления⠀
Приготовить макароны до стадии al dente. Томаты и отварные яйца разрезать на четвертинки. Огурец нарезать небольшими кубиками.
Смешать: готовую пасту, кукурузу, огурец, помидоры, яйца и нарезанную зелень. Заправить специями и маслом, сверху посыпать сыром фета (разломать произвольными кусочками).
Собрать салаты можно с вечера, они прекрасно хранятся и не требуют нагрева перед употреблением.
