Ингредиенты
- Молоко — 300 мл.
- Дрожжи (сухие) — 10 г.
- Сахар — 50 г.
- Яйцо куриное — 1 шт.
- Масло сливочное — 50 г.
- Ванильный сахар — 1 ч.л.
- Соль — щепотка
- Мука — 550-600 г.
Как приготовить пончики:
1. Делаем опару. В молоко кладем дрожжи, сахар и соль. Все перемешиваем, накрываем полотенцем и убираем в теплое место минут на 10.
2. В муке делаем углубление и выливаем туда опару, масло и яйцо. Начинаем вымешивать тесто (минут 7-10). После кладем тесто в смазанную маслом чашу и отправляем в теплое место на 60 минут.
3. Спустя час обминаем тесто и раскатываем в пласт, примерно 0,5 см толщиной. Вырезаем круги и оставляем их на расстойку на 30 минут. После переворачиваем заготовки на другую сторону и оставляем еще на 20 минут.
4. Обжариваем пончики в раскаленном масле, по 2 минуты с каждой стороны. Готовые пончики выкладываем на бумажное полотенце.
5. Даем пончикам остыть и посыпаем сахарной пудрой.
