Йерба-Мате — чай, приготовленный из листьев южноамериканского вечнозеленого дерева.
Этот чай может улучшить умственную концентрацию, улучшить здоровье сердца, помочь в потере веса, уменьшить воспаление и повысить производительность тренировок.
Однако мате Йерба содержит кофеин, и его следует употреблять в умеренных количествах.
Чай мате, получивший в последние годы широкую известность во многих частях мира, имеет свои «корни» в Аргентине, Бразилии и других странах Южной Америки. Его также называют иезуитским чаем. Он является неотъемлемой частью церемонии дружбы, занимающей особое место в латиноамериканских традициях. Фактически, племя Гуаяки в Южной Америке, которое употребляло этот чай в течение сотен лет, делали его внутри тыквы (мате). Позже, во время испанского колониального правления, этот чай начали использовать иезуиты, которые также продолжили его более широкое выращивание.
Йерба мате — травяной чай, основанный на традиционной южноамериканской культуре. Слегка вяжущий чай изготавливается из листьев и стеблей Ilex paraguariensis, вечнозеленого дерева, произрастающего в Южной Америке. Название происходит от испанского языка и языка кечуа и означает «травы из калебаса». (Калебас — это разновидность тыквы.)
Вы можете пить мате горячим или холодным, с сахаром или без него.
5 возможных преимуществ чая Йерба Мате для здоровья:
1.Уменьшает воспаление. Исследования показывают, что мате богат антиоксидантами, такими как полифенолы. Это растительные соединения, которые помогают удалить вредные свободные радикалы из клеток организма. Полифенолы уменьшают системное воспаление и борются с окислительным стрессом. Йерба мате содержит сапонин и кверцетин. Исследования в пробирках показывают, что антиоксидантные свойства сапонина могут играть роль в лечении и профилактике рака. Кверцетин обладает противовоспалительным действием, что делает его потенциально полезным соединением при лечении воспалительных состояний.
2. Этот чай помогает похудеть. «Некоторые исследования показывают, что мате помогает похудеть и ускоряет обмен веществ. Он снижает аппетит и увеличивает сжигание жира, но доказательства неубедительны», — говорит Алисса Симпсон, RDN, которая живет в Фениксе и специализируется на здоровье пищеварительной системы. Систематический обзор и метаанализ 22 клинических исследований с участием людей с ожирением пришли к выводу, что мате в целом оказывает положительное влияние на снижение веса, индекса массы тела и окружности талии. В предыдущем исследовании с участием 30 взрослых, страдающих ожирением, те, кто принимал 3 грамма добавки мате ежедневно в течение 12 недель, потеряли больше жира, чем те, кто принимал плацебо.
3. Повышает концентрацию и ясность ума. Содержащий кофеин (около 80 миллиграммов на чашку), что сопоставимо с количеством, содержащимся в чашке кофе, мате повышает внимательность и концентрацию. Доктор Дамер говорит, что соединения в мате — теобромин, теофиллин и L-теанин (аминокислота) — также могут повысить бдительность и ясность ума. По словам Дамера, теобромин и теофиллин с кофеином действуют как мягкие стимуляторы. Они побуждают ваше тело вырабатывать больше дофамина, химического вещества мозга и гормона, участвующего в мотивации и мышлении.
4. Повышение эффективность упражнений. «Йерба-мате улучшает спортивные результаты, повышая энергию и выносливость благодаря содержанию кофеина», — говорит Симпсон. Небольшое исследование показало, что тренированные велосипедисты, которые потребляли 5 г капсул мате ежедневно в течение пяти дней, испытали значительное увеличение выходной мощности во время 30-минутной гонки на время по сравнению с теми, кто получал плацебо. Однако в исследованиях мате и физических упражнений часто участвуют небольшие группы участников.
5.Улучшает здоровье сердца. В одном небольшом исследовании употребление трех порций чая мате ежедневно в течение восьми недель снижало общий уровень холестерина, холестерин ЛПНП («плохой»), триглицериды и кровяное давление у людей с высоким уровнем холестерина и без него. «Йерба мате может помочь снизить уровень холестерина, поскольку содержит антиоксиданты, которые уменьшают окислительный стресс и воспаление», — объясняет Симпсон. «Он также содержит сапонины, которые блокируют всасывание холестерина, и такие соединения, как кофеин и теобромин, которые ускоряют обмен веществ и переработку жиров».
По мнению экспертов, мате содержит кофеин, и его следует употреблять в умеренных количествах. Употребление большого количества напитков с кофеином, например, мате, может вызвать побочные эффекты, такие как бессонница, нервозность и учащенное сердцебиение.
