Рыба содержит жирные кислоты омега-3, которые вместе с другими присутствующими в ней веществами снижают риск сердечно-сосудистых заболеваний. Не случайно она считается одним из самых полезных продуктов, которые многие предпочитают употреблять, особенно летом.
Жирная рыба, такая как лосось, скумбрия, сардины и тунец, богата жирными кислотами омега-3. Жирные кислоты омега-3 необходимы организму и обладают сильным противовоспалительным действием, что позволяет снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний. Согласно исследованию, опубликованному в Журнале Американской медицинской ассоциации, употребление двух порций жирной рыбы в неделю может снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний на 36%.
То же исследование показало, что люди, которые регулярно едят рыбу, имеют значительно более низкий уровень триглицеридов и более высокий уровень ЛПВП («хорошего» холестерина). Кроме того, жирные кислоты омега-3 способны снижать кровяное давление и улучшать работу сосудов, тем самым снижая риск сердечных приступов и инсультов.
Другие исследования, например, опубликованные в журнале Circulation, показали, что жирные кислоты омега-3 из рыбы помогают уменьшить аритмии, которые могут привести к внезапной смерти. Кроме того, рыба может уменьшить воспаление и улучшить чувствительность к инсулину, что может помочь предотвратить атеросклероз.
Стоит отметить, что рыба – отличная пища для сердца, регулярное употребление которой позволяет снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний, улучшить уровень холестерина и защитить от сердечных аритмий и воспалений. По этим причинам рыба должна быть неотъемлемой частью здорового питания.
