Не хочется есть рис, макароны и т. д. — жареный картофель готовится быстро, имеет особенно приятный вкус и всегда является отличным гарниром! Существует множество вариантов вкусного жареного картофеля, украшенного луком, беконом или другими ингредиентами, но, вполне возможно, что теперь вы будете подавать только этот вариант жареной картошки!
Ингредиенты:
- картофель — 700 г
- красная луковица — 1 шт.
- лимон — 1 шт.
- оливковое масло — 2 стол. л.
- соль
- перец
- петрушка — 3 веточки
Приготовление:
- Картофель, неочищенный, отварите в кастрюле с большим количеством подсоленной воды до полной готовности.
- Слейте воду и дайте постоять.
- Очистите кожуру, пока она еще горячая, и дайте полностью остыть в течение примерно 45 минут перед дальнейшей обработкой.
- Очистите лук и нарежьте его кубиками.
- Петрушку вымойте, оторвите листья от стеблей и измельчите.
- картофель нарезаем кубиками толщиной примерно 0,5 см.
- Нагрейте оливковое масло в большой сковороде и обжарьте кубики картофеля до хрустящей корочки с обеих сторон, примерно 5-6 минут.
- Жареный картофель становится особенно хрустящим, если его медленно обжаривать на среднем огне и немного помешивать.
- Незадолго до окончания к жареному картофелю добавьте лук и обжаривайте несколько минут все вместе.
- Затем добавьте петрушку, приправьте солью, перцем и небольшим количеством тертой цедры лимона.
Приятного аппетита!
