Ореховое масло изготавливается путем измельчения орехов в пасту. В результате получается гладкая кремовая масса. В зависимости от типа орехов, которые используются, текстура и вкус будут различаться, но все виды ореховых масел богаты полезными жирами, витаминами и белками.
Ингредиенты:
- орехи, сырые, несоленые, без скорлупы — 170 г
- масло авокадо — 1-2 стол. л. или по мере необходимости
- соль
Приготовление:
- Разложите чищенные орехи на противне и запекайте при температуре 180°C до золотистого цвета, около 10 минут.
- Переложите орехи в блендер и измельчите до состояния гладкой пасты. (Время зависит от типа орехов и конкретного кухонного комбайна.)
- Добавьте ¼ чайной ложки соли и перемешайте.
- Если паста слишком густая, добавьте 1 столовую ложку масла авокадо, пока не достигнете желаемой консистенции.
Храните ореховое масло в герметичном контейнере в холодильнике до трех недель. Теперь, когда у вас есть основа, вы можете создавать различные комбинации, ароматизированные или приправленные такими ингредиентами, как корица, мед и какао.
Создавайте уникальные вкусовые сочетания и наслаждайтесь. Например:
- Арахис + 2 столовые ложки масла чили.
- Кешью + ½ чайной ложки молотого кардамона + тертые семена 1 стручка ванили.
- Орехи пекан + ½ чайной ложки смеси специй.
- Фисташки + 50 грамм тертого кокоса без сахара.
- Миндаль + 2 столовые ложки свежей апельсиновой цедры.
Приятного аппетита!
