Рецепт картофельного салата

Этот рецепт, при минимуме ингредиентов, позволяет приготовить аппетитное блюдо. Салат получается ароматным, интересным на вкус и сытным.

Ингредиенты:

Для салата:

• Картофель — 500 г

Для заправки:

• Масло оливковое — 4 ст. л.
• Уксус (рисовый) — 2 ст. л.
• Паприка сладкая (копченая) — 0,5 ч. л.
• Чеснок — 1 зуб.
• Сахар — 0,5 ч. л.
• Соль — по вкусу
• Перец черный (молотый) — по вкусу
• Лук красный — 1 шт
• Петрушка — 1 пуч.

Приготовление:

1. Картофель почистить, нарезать, посолить и варить до готовности.
2. Затем воду слить и картофель немного остудить.
3. Пока варится картофель нужно приготовить заправку: в миске смешать оливковое масло, рисовый уксус, соль, сахар, чеснок (пропущенный через пресс), перец черный молотый, паприку (при необходимости копченую паприку можно заменить на обычную сладкую паприку).
4. Добавить в заправку мелко нарезанную петрушку и нарезанный перьями красный лук.
5. Все хорошо перемешать и дать заправке настояться.
6. Теплый картофель добавить в миску с заправкой.
7. Все хорошо перемешать. Дать настояться при комнатной температуре 1 час, можно и дольше.
8. Салат накрыть пищевой пленкой для сохранения тепла и концентрации ароматов.
9. Переложить салат в салатник, по желанию посыпать еще петрушкой и паприкой.

Приятного аппетита!