Когда мы думаем о Schupfnudeln, мы обычно автоматически ассоциируем его с квашеной капустой и беконом. Но им можно насладиться и другими способами – например, средиземноморскими. Как и ньокки, шупфнудельн также готовят из картофельного теста, поэтому его легко сочетать, например, с помидорами и моцареллой. Если от этой идеи у вас уже потекли слюнки, мы добавим еще кое-что: рецепт готовится за короткое время, а большую часть работы делает духовка. Обязательно попробуйте!
Ингедиенты:
- шупфнудельн — 500 г
- помидоры черри — 20-25
- моцарелла — 125 г
- чеснок — 1 зубчик
- кулинарные сливки — 250 мл
- томатная паста — 2 ч. л.
- листья базилика (по желанию)
- орегано
- соль
- перец
Приготовление:
- Разогрейте духовку до 180 градусов.
- Чеснок очистите и мелко нарежьте.
- Помидоры вымойте и обсушите.
- Нарежьте моцареллу небольшими кусочками.
- Выложите томатную пасту и кулинарные сливки в форму для запекания и хорошо перемешайте вилкой.
- Выложите шупфнудельн в форму для запекания вместе с помидорами и чесноком.
- Смешайте со сливочно-томатным соусом и приправьте все солью, перцем и орегано.
- Наконец выложите моцареллу на шупфнудельн.
- Затем поставьте форму для запекания в духовку и запекайте около 15 минут.
- Перед подачей по желанию посыпьте сверху несколькими листьями свежего базилика.
Приятного аппетита!
