Рецепт кальмаров фаршированных омлетом и шампиньонами

Форма кальмара сама располагает к тому, чтобы его фаршировать. Вместо традиционных начинок предлагаем попробовать шампиньоны с омлетом.

Ингредиенты:

• Шампиньоны — 300 г
• Сыр — 150 г
• Кальмары — 3-4 шт.
• Яйца- 6 шт.
• Пучок укропа — 1 шт.
• Соль, перец — по вкусу

Приготовление:

1. Очистите тушки кальмара.
2. Измельчите укроп, потрите сыр.
3. Грибы нарежьте пластинками и обжарьте на растительном масле до мягкости около 5 минут.
4. Разбейте на сковороду яйца, смешайте лопаткой и через три минуты добавьте зелень и сыр.
5. Посолите и поперчите.
6. Хорошо размешайте и отставьте.
7. Форму для запекания следует смазать растительным маслом.
8. Затем наполните кальмаров яично-грибной смесью, заколите края при помощи зубочистки и запеките в духовке в течение 20 минут при 200 градусах.
9. Готовых кальмаров охладите, порежьте колечками и подайте на стол.

Приятного аппетита!