Очень ароматные мягкие булочки к чаю или кофе.
Ингредиенты:
- Мука — 3 стакана
- Сливочное масло — 100 г
- Молоко — 1 стакан
- Корица — 20 г
- Яйцо — 1 шт.
- Желток — 1 шт.
- Сахар — 200 г
- Дрожжи сухие — 1 ст. л.
Приготовление:
- В 1/4 стакана теплого молока добавить дрожжи, сахар, соль, 1 ст.л. муки, перемешать и оставить на 15 минут.
- Оставшееся молоко соединить с яйцом, половиной всего сахара и растопленным сливочным маслом.
- Затем влить молочно-дрожжевую смесь и перемешать.
- Постепенно добавляя муку, замесить мягкое тесто, оставить его в миске на 35-45 минут в теплом месте.
- Подошедшее тесто разделить на 2-3 части.
- Раскатать прямоугольник толщиной 5-7 мм, смазать растопленным сливочным маслом, посыпать сахаром и корицей.
- Свернуть тесто в рулет и нарезать на небольшие кусочки.
- Переложить на противень, оставляя между булочками расстояние, и оставить минут на 20.
- Каждую булочку смазать желтком.
- Убрать в духовку, разогретую до 180-190 С, на 20-25 мин.
Приятного аппетита.