На ужин или перекусы можно приготовить паштет из скумбрии и лепешки из зеленой гречки.
Рецептом поделилась нутрициолог, диетолог Лачина Джанкулиева на своей странице в Instagram, продемонстрировав на видео, как выглядит такое блюдо.
«Сейчас я без духовки. Приходится приспосабливаться. Скумбрию, которую нужно запечь, я потушила, а вместо гречневого хлеба, сделала лепешки. На все ушло не больше 30 минут, это к слову, для тех, кто говорит, что здоровое питание долго готовить», – пояснила специалист.
Паштет из скумбрии
Ингредиенты⠀
- Скумбрия — 1 большая или 2 маленьких;
- Лук — 1 шт;
- Чеснок — 5 зубчиков;
- Морковь — 2 шт;
- Топленое масло — 2 ст.л;
- Соль, перец, специи — по вкусу.
Способ приготовления
Все вместе потушить. Скумбрию почистить от костей, отправить все в блендер и измельчить. Паштет на этом готов.
Лепешки
Ингредиенты⠀
- Зелёная гречка — 1 ст;
- Лён — 0,5 ст;
- Вода — 2 ст;
- Яйцо — 1 шт;
- Топленое масло — 1 ст.л;
- Пищевая сода — 1 ч.л;
- Яблочный уксус — для гашения;
- Соль — по вкусу.
Способ приготовления⠀
Лен и гречку замочить водой на полчаса. После все отправить в блендер и измельчить, погасить соду и добавить в тесто. Приготовить лепешки на антипригарной сковороде. Если тесто оставить на 30-60 минут, оно больше будет похоже на пшеничное.
