Фондан для любимого. Рецепт

Отличный десерт, чтобы порадовать своего любимого на День святого Валентина.

Ингредиенты:

• Черный шоколад с содержанием какао не менее 71% — 150г
• Сливочное масло — 50г
• Пшеничная мука — 40г
• Яйца — 2 шт
• Сахар — 40г
• Разрыхлитель -1/2 чайная ложка
• Соль — 1г ( щепотка)

Приготовление:

1. Шоколад растопить на водяной бане
2. Сливочное масло также растопить и слегка охладить
3. Соединить масло с шоколадом
4. Хорошо размешать до однородности
5. В отдельной миске взбить яйца с сахаром и солью до полного растворения сахара и образования большого количества пузырьков на поверхности
6. Добавить шоколадную массу и снова все взбить до однородности
7. Муку с разрыхлителем просеять и добавить к шоколадной смеси
8. Аккуратно перемешать силиконовой лопаткой. Тесто должно быть вязким и не слишком плотным
9. Формочки для кексов, независимо от их материала, хорошо смазать сливочным маслом
10. Наполните их приготовленным тестом
11. Поставьте фонданы в разогретую до 200 градусов духовку на 8-10 минут. Конечно, параметры духовок различны, поэтому время и нагрев может отличаться. Следите за выпечкой. Важно не передержать, чтоб середина осталась жидкой
12. Как только поверхность кексиков приподымается шапочкой, выключите духовку и достаньте фонданы
13. Немного охладите в форме, выложите на тарелку и украсьте по своему вкусу ягодами или мятой. Можно положить рядом шарик мороженного. Это сочетание просто великолепно!

Пусть ваши старания будут вознаграждены!