Это мандариновое печенье не только красиво выглядит, но и обладает ярким цитрусовым вкусом.
Ароматное мандариновое печенье будет великолепно смотреться на праздничном столе.
Время подготовки: 45 минут
Время приготовления: 15 минут
Порции: около 30 штук
Ингредиенты:
150 г. сливочного масла, размягченного
2 яйца (1 для смазывания)
100 г. сахарной пудры плюс еще немного для посыпки
200 г. муки
1 чайная ложка молотой корицы
сок половинки лимона
сок и цедра 1 мандарина
200 г. кокосовой стружки
5-6 мандаринов, тонко нарезанных кольцами
Вот как готовить:
С помощью электрического миксера взбейте масло, 1 яйцо и сахарную пудру до легкой и воздушной массы.
Добавьте муку, корицу, лимонный сок, мандариновый сок и цедру. Смешайте. Добавьте кокосовую стружку.
Сформируйте из теста шар, раскатайте и поставить в холодильник на 30 минут.
Раскатать тесто с помощью скалки. Используйте круглую формочку для печенья, чтобы нарезать круги больше, чем кольца мандарина.
Смажьте каждый кружок теста яичной смесью и приклейте сверху кольцо мандарина. Посыпьте сахарной пудрой.
Выпекайте печенье в предварительно разогретой до 212 градусов духовке около 15 минут.
Выньте печенье и дайте ему остыть на противнях несколько минут.
Приятного аппетита!
