Осень – время укреплять иммунитет и тщательно следить за своим здоровьем, ведь вокруг так много вирусов. Это напрямую зависит от нашего питания. Предлагаем Вашему вниманию бесподобные рецепты теплых крем-супов для тех, кто худеет и хочет разнообразить свое меню.
Рецепт тыквенного крем-супа
Ингредиенты:
- Очищенная тыква — 600 г
- Оливковое масло — 70 г
- Сливок — 50 г
- Очищенный лука-порей — 40 г
- Вода или овощной бульон — 1,5 л
- Груши — 130 г
- Коньяк — 10 мл
- Соль, сахар и перец — по вкусу.
Этап приготовления:
- Свежую тыкву очистить и произвольно нарезать. Очистить лук-порей, белую часть нарезать тонкой соломкой. Очистить грушу и нарезать кубиками.
- Поставить кастрюлю на огонь и дать ей разогреться, после чего добавить 20 г оливкового масла и положить лук-порей. Немного его обжарить.
- Добавить в кастрюлю нарезанную тыкву и коньяк. Туда же залить овощной бульон или воду. Жидкость должна полностью закрывать тыкву. Добавить нарезанную грушу.
- Варить 30-40 минут на медленном огне. Добавить соль, перец и сахар. Все по вкусу.
- Взбить блендером прямо в кастрюле до однородной массы.
- Перед подачей заправить суп сливками и оставшимся оливковым маслом.
Рецепт томатного супчика — простой и быстрый
Нам понадобится:
- Томаты 400 г
- Сливки 10% 100-150 г (чем больше, тем более кремовый)
- Базилик сухой
- Соль/перец.
Процесс приготовления:
Кладем томаты на 5 мин. в кипяток, чтобы легко было снять шкурку. Очищенные томаты перебить в блендере. Вылить в кастрюльку. Дать закипеть. Посолить, поперчить, добавить сливки, базилик. Проварить 10-15 мин. Чем дольше варите, тем будет гуще. Готово.
К такому супчику идеально подходят Пшеничный хлеб: Французская булка, Пшеничные кирпичики, Сливочный батон и также 100% Цельнозерновой хлеб.
