Из кабачков существует столько разных рецептов… Буквально невозможно сосчитать количество всевозможных блюд из этих полезных плодов. Вероятно, вы еще не пробовали готовить кабачковые пирожки с мясом. Их вкус вас приятно удивит.
Ингредиенты:
- Кабачки 300 г;
- Куриный фарш 150 г;
- Лук репчатый 1 шт.;
- Яйцо 1 шт.;
- Кефир 0,5 стакан;
- Сметана 4 ст. л.;
- Мука ц/з 5 ст л.
Способ приготовления⠀
Кабачки натираем на крупной терке. Добавляем яйцо и сметану. Хорошо перемешиваем. Солим, перчим, вливаем кефир.
Добавляем муку и все перемешиваем. Тесто должно быть и не густым, и не жидким, поэтому муки может понадобиться больше или меньше.
Лук режем мелко и пассируем с 2-3 столовые ложки воды до мягкости. Добавляем куриный фарш (или любой другой), солим, посыпаем перцем. Обжариваем до готовности.
В другую антипригарную сковороду выкладываем кабачковое тесто, как оладьи. Только чуть побольше и овальной формы. Когда низ оладий̆ чуть зарумянится, сверху выкладываем ближе к краю по ложке готового фарша.
Лопаткой накрываем мясо другой половиной оладушки, чуть придавливаем и переворачиваем на другую сторону. Обжариваем пару минут до зарумянивания.
