Сладкий праздник — международный день десерта

1 февраля во всем мире отмечают Международный день десерта. Если кто-то искал повод побаловать себя сладеньким — вот он и нашелся.

Практически во всех кухнях мира есть свои колоритные рецепты сладких блюд, как, например, во Франции отдают предпочтение эклерам, итальянцы обожают тирамису, австрийцы — захер, а бельгийцы — вафли.

Но какой десерт дал старт празднованию Международного дня десерта?

Празднование дня десерта началось с появлением нового вида лакомств – кейк-попса. Инициировала Международный день десерта американка Энджи Дадли – блогер и кондитер, 1 февраля 2008. Она является автором кейк-попсов. Кейк-попсы внешне похожи на чупа-чупс, что предает десерту особую привлекательность. Сначала попсы готовили из бисквитного теста и шоколадной глазури, но позже появились разные вариации этого блюда.

Мы предложим вам одну из вариаций рецепта кейк-попсов, чтобы вы могли не только полакомиться сладким и вкусным пирожным, но и окунуться в историю сегодняшнего праздника.

Рецепт кейк-попса:

Чтобы сделать кейк-попсы по оригинальному рецепту, понадобится измельченный бисквит и растопленный шоколад или сгущенное молоко. Тесто смешивается с заправкой, формируется шарик, который насаживается на палочку. Готовый кейк-попс можно убрать в холодильник на 15 минут, чтобы лучше держалась форма. Украсить такое мини-пирожное можно глазурью, кондитерскими посыпками, орехами, фруктами, ягодами — всем тем, что вы любите.

Готовим бисквит для кейк-попсов

Ингредиенты:

Разрыхлитель теста 2ч.л., глазурь 1 упаковка, яйцо 5шт., мука 180г, Сахар 150г, сгущенное молоко 270г, шоколад 50г

  • Подготовить продукты. Яйца должны быть холодными. Выпекаем обычный бисквит.
  • Яйца взбить с сахаром миксером на высокой скорости. Взбивать не менее 5 минут, а лучше 8.
  • В яичную массу частями вводить муку. Добавить разрыхлитель теста. Аккуратно перемешать венчиком или миксером на низкой скорости.
  • Вылить тесто в форму для выпечки диаметром 26 см. Выпекать 25 минут при температуре 180 градусов. Духовку при выпечке не открывать, иначе бисквит осядет. Бисквит остудить. Измельчит в крошку с помощью блендера.
  • Крошку смешать со сгущенным молоком. Должна получиться довольно пластичная масса. Из массы вылепить шарики диаметром примерно 5см.

Кейк-попсы готовы, осталось проткнуть палочкой, окунуть шарики в растопленный шоколад или глазурь и можно подавать на стол.

Приятного аппетита.

Перейти к содержимому