Закуска из шампиньонов. Рецепт

Чем можно дополнить любой обед и ужин, а также праздничный стол? Конечно — закуской из шампиньонов.

Ингредиенты:

  • Шампиньоны мелкие — 450г
  • Чеснок — 4 зубчика
  • Бальзамический уксус — 2 столовые ложки
  • Соевый соус — 2 столовые ложки
  • Растительное масло — 2 столовые ложки
  • Сахар — 1 чайная ложка
  • Тимьян -1 чайная ложка
  • Перец чили или другой острый сушеный перец — по вкусу
  • Петрушка — по вкусу
  • Соль и черный перец- по вкусу

Приготовление:

See Also

  1. Разогреть сковороду с растительным маслом
  2. Измельчить 4 зубчика чеснока
  3. Два из них выложить в сковороду вместе с целым сушеным перцем чили. Он в этом рецепте используется больше для аромата, а не для остроты
  4. Немного обжарить помешивая
  5. Теперь очередь шампиньонов. Вымытые и почищенные грибы отправить в сковороду
  6. В стаканчике смешать бальзамический уксус, сахар и соевый соус и полить шампиньоны
  7. Присыпать тимьяном, поперчить и, при необходимости, посолить
  8. Перемешивая, обжаривать и тушить в собственной влаге шампиньоны до той степени мягкости, какую любите вы. Эти грибы не требуют тщательной тепловой обработки, поэтому 10 минут будет достаточно. Грибы за это время карамелизуются и приобретут красивый золотисто коричневый оттенок
  9. Готовые шампиньоны выложить на тарелку, посыпать оставшимся чесноком и петрушкой

Это очень вкусно и ароматно! Приятного аппетита!

Перейти к содержимому