Тирамису — пошаговый рецепт итальянского десерта

Автор кулинарного блога ruslana_gotovit поделилась рецептом вкуснейшего «Тирамису».

Итальянский десерт «Тирамису» обожают и взрослые и дети, ведь его нежная текстура, выигрышное сочетание мягкого мусса и печенья с кофейной пропиткой никого не оставляет равнодушным.

Ингредиенты:

Маскарпоне 250 гр.
Печенье Савоярди 100 гр.
Яйца 2 шт.
Сахар 5 ложек.
Какао для посыпки.
Кафе без сахара 1 чашка.

Приготовление:

  • Отделить белки от желтков.
  • Белки взбить с двумя ложками сахара до стойких пиков.
  • Желтки взбить з тремя ложками сахара до посветления и растворения сахара.
  • Аккуратно соединить белки с желтками, особо не вымешивая, чтобы сохранить воздушность.
  • Печенье Савоярди на 1-2 секунды опустить в холодный кофе, выложить слоями, чередуя с кремом.
  • Поставить в холодильник на 4-6 часов, а лучше на ночь.
  • Перед подачей присыпать какао.

Приятного аппетита!

Перейти к содержимому