Потрясающе вкусный слоёный салат, который оценят все, кто любит суши и роллы. Торт — салат можно приготовить как круглой формы, так и прямоугольной.
Ингредиенты:
Для риса:
- Рис круглозерный — 200 г
- Листы нори — 2 шт.
- Яблочный уксус — 1 ст.л.
- Сахар — 1 ч.л.
- Соль — 0,5 ч.л.
Для салата:
- Свежие огурцы — 2 шт.
- Семга слабосоленая — 250 г
- Сливочный сыр — 200 г
- Семена кунжута — 1 ст.л.
- Соль, черный молотый перец — по вкусу
- Разъемное кольцо диаметром 16 см
Приготовление:
В классическом варианте в суши используют сливочный сыр «Филадельфия», но если готовить дома, для своей семьи, то этот сыр можно заменить на любой подобный. Так же и рис: не обязательно покупать специальный рис для суши, можно использовать круглозернистый, а рисовый уксус заменить на яблочный. Эти замены совершенно не повлияют на вкус домашнего торта.
- Первым делом следует отварить рис. Всыпьте рис в ковш и промойте хорошо — до прозрачности воды, залейте чистой водой и варите после закипания 15 минут на небольшом огне.
- Уберите рис с плиты, накройте полотенцем и оставьте в тепле еще минут на 15.
- К рису добавьте яблочный уксус, соль и сахар.
- Листы нори порвите на небольшие кусочки и тоже добавьте к рису.
- Перемешайте.
- Оставьте до полного остывания риса.
- Тем временем семгу нарежьте небольшими кубиками.
- Огурцы — при помощи овощечистки на тонкие полоски или ножом на кубики, как вам больше нравится.
- На плоское блюдо установите разъемное кольцо диаметром 16 см.
- На дно выложите половину риса и уплотните его при помощи ложки.
- Поверх ровным слоем распределите половину сливочного сыра, разровняйте.
- Следующим слоем выложите половину нарезанного огурца.
- Поверх огурца распределите половину нарезанной рыбы и посыпьте семенами кунжута.
- Повторите слои: рис, сливочный сыр, огурец, рыба и семена кунжута.
- Уберите салат в холодильник на 1-2 часа, затем снимите кольцо и подавайте к столу.
Слоеный торт-салат «Филадельфия» (Ленивые суши) готов. Подавайте охлажденным! Приятного аппетита!
