Сливочная уха по-фински с красной рыбой

Кулинарный блогер Анна Макарова поделилась рецептом вкусной ухи.

Этот легкий и вкусный суп понравятся всей семье. Как правильно готовить уху по-фински кулинар, объяснила на своей страничке в Instagram.

«Обязательно попробуйте, по-другому больше готовить не захотите», — пишет блогер.

Ингредиенты:

Форель — 250 г.
Картофель — 3 шт.
Морковь — 1 шт.
Лук — 1 шт.
Сливки (20%) — 200 мл.
Вода — 2 л.
Масло растительное — для жарки.
Лавровый лист, кориандр, имбирь, зелень, соль — по вкусу.

Приготовление:

Рыбу можно брать любую красную. Можно и суповой набор, так будет даже наваристей

Очищаем рыбу от остатков чешуи и слизи ножом, промываем и заливаем холодной водой. Ставим на огонь.

После закипания снижаем огонь, варим 15 минут и снимаем образующуюся пенку.

В это время очищаем лук, морковь и картофель. В разогретую сковороду с небольшим количеством растительного масла отправляем нарезанный лук, жарим 3 минуты.

Добавляем морковь и жарим еще минут 5.

See Also

Спустя 15 минут достаём рыбу из бульона и отправляем в кастрюлю нарезанный брусочками картофель, варим 5 минут.

Добавляем зажарку и варим еще 5 минут. Далее добавляем соль, специи, лавровый лист и рыбу разобранную на небольшие кусочки.

Добавляем сливки, выключаем огонь, накрываем крышкой и оставляем на 20 минут настояться.

Готовую уху подаем со свежей зеленью, это очень вкусно.

Приятного аппетита!