Ризотто с грибами: пошаговый рецепт

Ризотто с грибами – еще один из вариантов классического итальянского блюда. Понравится всем любителям грибов, считает фудблогер Никифорова Ольга.

Что понадобится?

  • шампиньоны – 400 г;
  • рис – 1,5 стакана;
  • топленое масло – 1 ст.л.;
  • луковица;
  • белое сухое вино – стакан;
  • пармезан – 100 г;
  • соль – 1 ч.л.;
  • перец.

Как приготовить?

  1. Порежьте мелко лук, грибы – ломтиками.
  2. Пожарьте на сливочном масле лук, добавьте грибы и продолжайте жарить, пока из грибов не выпариться вода.
  3. Добавьте рис и обжарьте шампиньоны вместе с рисом.
  4. Влейте вино и перемешивая, выпарите его.
  5. Влейте 400 мл кипятка и продолжайте готовку, добавьте соль, перец к концу готовки.
  6. Когда рис будет готов, присыпьте блюдо пармезаном и подавайте.

See Also