Роллы «Зеленый дракон» являются полезным блюдом, которое подходит вегетарианцам, спортсменам, людям, сидящим на диетах и просто тем, кто придерживается правильного питания. Лакомство очень сытное, но при этом полезное.
Ингредиенты:
- готовый рис для суши – 150 г
- авокадо – 1 штука
- огурец – 1 штука
- водоросли нори – 1 лист
- копченый угорь – 40 г
- икра тобико – 30 г
- японский майонез – 10 мл
- соус «унаги» – 8 мл
- белый кунжут – 4 г
Приготовление:
- Сначала на бамбуковую цинковку нужно положить пищевую пленку, а уже сверху на нее аккуратно выложить лист нори.
- После этого следует высыпать на макису готовый рис и равномерно распределить его по поверхности листка ложкой.
- С одной стороны, рис должен выходить на 1 см, а с другой – наоборот, не доходить до края на 1,5 см.
- Дальше нужно перевернуть заготовку на другую сторону и можно приступать к начинке.
- Авокадо нужно почистить, удалить кость и нарезать тонкими ломтиками.
- Также огурец следует очистить от кожуры и порезать соломкой.
- Теперь на рис нужно положить полосу икры шириной в 2 см, а не ней разложить огурец и ломтики угря.
- Для пикантности сверху начинки выдавить майонез и вспрыснуть соусом «унаги».
- После этого свернуть заготовку в рулет, таким образом, чтобы он имел квадратную форму.
- Затем сверху на ролл нужно выложить зеленые ломтики авокадо.
- В конце блюдо следует обильно посыпать кунжутом.
- Перед подачей на стол деликатес разрезать острым ножом на 8 одинаковых частей и выложить кусочки на красивую тарелку.
Это блюдо идеально сочетается с соевым соусом и маринованным имбирем. Приятного аппетита!
