Рецепт десерта из бузины

Голландский десерт из бузины представляет собой сладкие коржи с мороженым.

Ингредиенты:

  • яйцо (размер М) — 2 шт.
  • белое сухое вино — ¼ л
  • сахар — 4 стол. л.
  • соль — 1 щепотка
  • мука — 150 г
  • зонтики бузины — 8 шт.
  • масло растительное — 1 л
  • ванильное мороженное — 4 шт.
  • сахарная пудра для посыпки

Приготовление:

  1. Смешайте яйца, вино, сахар и соль.
  2. Постепенно добавляйте муку, помешивая.
  3. Дать тесту отстояться около 30 минут.
  4. Тщательно вымойте зонтики бузины и хорошо обсушите.
  5. Нагрейте масло в большой кастрюле примерно до 180 °C.
  6. Опускайте зонтики цветов по одному в тесто для выпечки, дайте им немного стечь и опускайте в кипящее масло.
  7. Обжарьте зонтики цветов 2–3 минуты до золотистого цвета и выложите на кухонную бумагу.
  8. Разложите коржи из бузины по тарелкам, положив на каждую шарик для мороженого.
  9. Посыпьте сахарной пудрой и подавайте.

Приятного аппетита!

Перейти к содержимому