Рецепт блинов с лососем

Блины с лососем могут стать не только отличным горячим блюдом, но и красивой и вкусной закуской. 

Ингредиенты:

  • Мука — 1,5 стакана
  • Яйцо — 1 штука
  • Вода кипяченая охлажденная — 1,5-2 стакана
  • Лосось копченый или соленый — 100-140 грамм
  • Масло сливочное — 60-70 грамм
  • Масло растительное — 1 ст. ложка
  • Творожный сыр — 100 грамм

Приготовление:

  1. Лосось соленый или копченый измельчите. Если у вас лосось в виде тонкой нарезки, то с ним ничего делать не надо. Выложим таким образом нарезанный лосось прямо на блин.
  2. В большой миске замесите жидкое тесто. Для этого всыпьте в миску просеянную муку, вбейте яйцо, добавьте растительного масла и, помешивая, постепенно добавляйте воду.
  3. Хорошенько разотрите комочки.
  4. Сковороду прогрейте на средне-высоком огне.
  5. Дно сковороды смажьте кусочком масла и влейте в сковороду ложки 3-4 теста.
  6. Повертите сковороду на лету, чтобы тесто разлилось по дну.
  7. Жарьте блин с обеих сторон до готовности.
  8. Готовый блин слегка остудите, смажьте творожным сыром.
  9. выложите на него лосось и заверните трубочкой.
  10. Трубочку проткните зубочистками с интервалом в несколько сантиметров.
  11. Нарежьте так, чтоб зубочистка оказалась в центре отрезанного кружка.

Подавайте блины с лососем с долькой лимона. Можно такие блины украсить свежей зеленью. Приятного аппетита!

Перейти к содержимому