Рецепт баварского колбасного салата

Швабский салат, также известный как баварский салат — очень простой салат из немецкой кухни. Его готовят из мортаделлы хорошего качества, ветчины, сосисок или мяса. В базовом варианте в салат добавляют помимо колбасных изделий или мяса только лук, в более насыщенном — сыр и маринованные огурцы. Все ингредиенты заливаются горчичным соусом, приготовленным из майонеза, горчицы и маринада из маринованных огурцов.

Ингредиенты:

  • вареная колбаса хорошего качества — 250 г
  • сыр — 150 г
  • маринованные огурцы — 150 г
  • красная луковица — 1 шт.
  • Соус: горчица — 1 ст. л.
  • майонез — 2 ст. л.
  • огуречный маринад — 1 ст. л.
  • щепотка сахара, соль и перец по вкусу

Приготовление:

  1. Нарежьте колбасу тонкой соломкой.
  2. Маринованные огурцы или соленые достаньте из банки.
  3. Отрежьте у них концы с обеих сторон.
  4. Нарежьте их, как и колбасу, тонкой соломкой.
  5. Точно также нарежьте и твердый сыр, как и предыдущие ингредиенты.
  6. Красный (фиолетовый лук) нарежьте мелкими кубиками.
  7. Вложите все ингредиенты салата в миску.
  8. Приготовьте соус-заправку для баварского салата. Смешайте все компоненты соуса-заправки.
  9. Добавьте соль и черный молотый перец по вкусу.

Приятного аппетита.

Перейти к содержимому