Полезная средиземноморская пицца

Приготовьте эту полезную средиземноморскую пиццу из простых и скромных ингредиентов и наслаждайтесь ею с друзьями на балконе или террасе.

Ингредиенты:

Для теста:

  • цельнозерновая мука — 100 г
  • сухие дрожжи — 1 ч. л. или 7 г пакетик
  • теплая вода — 125 мл

Для начинки:

  • нарезанные помидоры — 200 г
  • помидоры черри, разрезанные пополам — 1 горсть
  • большой кабачок, тонко нарезанный — 1 шт.
  • моцарелла, нарезанная кусочками — 25 г
  • каперсы в рассоле, слить воду — 1 ч. л.
  • зеленые оливки, крупно нарезанные — 8 шт.
  • чеснок, нарезанный — 1 зубчик
  • оливковое масло — 1 стол. л.
  • нарезанный базилик для подачи — 2 стол. л.

Приготовление:

  1. Смешайте муку и дрожжи со щепоткой соли в кухонном комбайне с насадкой для теста.
  2. Добавьте воду и перемешайте до образования мягкого теста, затем месите 1 минуту.
  3. На слегка посыпанной мукой поверхности шириной около 30 см раскатайте тесто скалкой на листе для пиццы.
  4. Выложите его в смазанную маслом форму.
  5. По тесту выкладывайте нарезанные помидоры, оставляя 2 см от краев.
  6. Сверху выложите помидоры черри и цуккини, затем посыпьте моцареллой.
  7. Добавьте каперсы, оливки и чеснок, затем полейте сверху.
  8. Равномерно сбрызните маслом.
  9. Разогрейте духовку до 240°С или 220°С с обдувом в течение 10 минут.
  10. Выпекайте пиццу 10–12 минут, пока она не станет хрустящей и золотистой по краям.
  11. Посыпьте базиликом и подавайте.

Приятного аппетита!

Перейти к содержимому