Иногда достаточно всего одного ингредиента, чтобы придать традиционному торту совершенно новый вкус, новый импульс: благодаря сметане, спрятанной в глазури и тесте, он приобретает удивительную свежесть. А семена граната добавляют множество небольших декоративных штрихов.
Ингредиенты:
- сливочное масло комнатной температуры — 250 г
- сахар — 240 г
- коричневый сахар — 90 г
- яйцо — 4 шт.
- немного молока
- сметана — 300 г
- мука — 300 г
- измельченный миндаль — 150 г
- разрыхлитель — 3 ч. л.
- соль — щепотка
Для сметанной глазури:
- сахарная пудра — 120 г
- немного молока
- сметана — 1 стол. л.
- нарезанный миндаль или зерна граната для украшения — по желанию
Приготовление:
- Разогрейте духовку до 175° (верхний/нижний нагрев).
- Смажьте маслом форму для торта.
- Теперь взбейте сливочное масло комнатной температуры с сахаром до кремовой консистенции.
- Ложкой по одному введите яйца.
- Смешайте с небольшим количеством молока и сметаны до однородной массы.
- Перемешайте и добавьте муку, разрыхлитель и соль.
- Также добавьте измельченный миндаль и все перемешайте.
- Вылейте тесто в подготовленную форму и выпекайте около 75 минут.
- Для глазури смешайте сахарную пудру со сметаной и молоком.
- Распределите глазурь по торту.
- Украсьте миндальный пирог миндалем или несколькими свежими зернами граната.
Приятного аппетита!
