Ирландское рагу: когда лень лететь в Ирландию

Ирландское рагу – блюдо, которое никого не оставит равнодушным. Фудблогер sadfman рекомендует попробовать его тем, кто мечтает съездить в Ирландию.

Что понадобится?

·        500 г говядины;
·        лук;
·        2 шт. моркови;
·        сельдерей;
·        2 шт. картофеля;
·        три зубчика чеснока;
·        1⁄2 л ирландского темного пива;
·        соль, 1/2 веточки розмарина, 2 шт. тимьяна, чёрный перец.

Как приготовить?

1.      Нарежьте мясо крупными кусочками, обжарьте пять минут на сильном огне на растительном масле до золотистого цвета. Переложите в миску.
2.      В той же сковороде обжарьте лук, чеснок, морковь, сельдерей (пять-десять минут).
3.      Готовые овощи переложите в миску с мясом, добавьте крупно порезанный картофель, соль, перец, тимьян и розмарин. Залейте темное ирландское пиво. Закройте миску крышкой и отправьте в духовку на 90 минут на 200 градусов, мешая каждые полчаса.
4.      Через 90 минут поднимите крышку и тушите до нужной консистенции.

Приятного аппетита!