Домашний холодный кофе

Холодный кофе привлекает людей, заботящихся о своем здоровье, которые ищут освежающую альтернативу сладким напиткам. Среди множества доступных вариантов — кофе колд брю, это напиток, который покорил сердца и вкусы любителей кофе во всем мире, поскольку он выделяется своей мягкостью, ярким вкусом и освежающей привлекательностью.

Ингредиенты:

  • кофейные зерна грубого помола — 30 г (около 3 стол. л.)
  • холодная вода или вода комнатной температуры — 240 мл (1 стакан)

Приготовление:

  1. Кофейные зерна измельчите до крупной консистенции, похожей на панировочные сухари. (Слишком мелкий помол может привести к получению мутного и слишком горького напитка).
  2. В чистую стеклянную банку или френч-пресс добавьте кофе грубого помола.
  3. Медленно вылейте 240 мл (1 стакан) холодной воды или воды комнатной температуры на кофейную гущу, убедившись, что вся гуща пропитана.
  4. Аккуратно перемешайте, чтобы обеспечить равномерное насыщение, если используете банку.
  5. Плотно закройте банку крышкой или, если используете френч-пресс, осторожно надавите на поршень, пока он не окажется чуть выше уровня воды.
  6. Дайте кофе настояться при комнатной температуре в течение 12–24 часов.
  7. Чем дольше вы настаиваете, тем сильнее и богаче будет вкус. Время замачивания вы можете регулировать по своему усмотрению. После замачивания, если вы используете френч-пресс, медленно нажмите на поршень, чтобы отделить гущу от заваренного кофе. Если вы используете банку, процедите кофе через мелкое сито или кофейный фильтр в другую чистую емкость. После процеживания концентрат холодного кофе готов.

При подаче его можно разбавить водой или молоком до желаемой крепости. Храните концентрат холодного напитка в холодильнике до одной недели. Лучше всего подавать со льдом. Наслаждайтесь домашним холодным кофе!

Перейти к содержимому