2 рецепта вкусной пиццы, которую можно приготовить дома

Пицца – блюдо родом из Италии, но несмотря на это ее обожают во всем мире.

Кулинарный блогер Анна Макарова предлагает приготовить пиццу с грибами и пиццу с ветчиной по ее рецепту.

Тесто:

Мука — 500 г.
Вода — 350 мл.
Оливковое масло — 3 ст.л.
Соль — 1 ст.л.
Сахар — 1 ст.л.
Дрожжи сухие — 7г (1 пакетик)

Соус:

Сливки 33% — 350 мл.
Белые грибы — 200 г.
Лук репчатый — 1 шт.
Растительное масло — для жарки.

Начинка:

Сыр — 450 г.
Шампиньоны — 300 г.
Ветчина — 250 г.
Перец сладкий — 1/2 шт.
Лук красный сладкий — 1/2 шт.
Сушёный базилик и орегано.

Приготовление:

Для теста нужно смешать все сухие ингредиенты, добавить тёплую воду и замесить массу.

Добавляем оливковое масло. Тесто ставим в тёплое место подниматься, это займёт около 1,5 часов.

В это время займёмся начинкой. Нарезаем шампиньоны пластинками.

Сладкий перец тонкими полосками. Сладкий лук перьями. Ветчину произвольно. Сыр натрём на крупной тёрке.

Репчатый лук и белые грибы нарезаем мелким кубиком и обжариваем на растительном масле до мягкости лука.

Снижаем огонь, солим, добавляем сливки и томим с ними ещё пару минут, не давая соусу активно кипеть, помешиваем.

Если нет белых грибов, используйте молотые сушёные белые грибы.

See Also

Если нет и сушёных, то используйте бульонный кубик с ароматом грибов. Если используете менее жирные сливки, то загустите их кукурузным крахмалом.

Тесто делим на 4 части, каждую по очереди раскатываем на припылённом мукой столе.

Более ровный край можно сделать подворачивая под низ не аккуратные и слишком выдающиеся края.

Основу отправляем в разогретую до 250 градусов духовку на 10 минут.

После основу достаём, промазываем соусом, посыпаем сыром. Просто грибная пицца будет с шампиньонами и красным луков сверху. Грибов не жалеем.

На другую пиццу укладываем ветчину, перец, шампиньоны (их уже поменьше) и красный лук. Посыпаем орегано и базиликом.

Отправляем еще на 5-7 минут в духовку. Все, пиццы готовы!

Приятного аппетита!