Бананы размять вилкой, добавить молоко, яйцо и перемешать. Геркулес перемолоть в блендере, смешать с мукой и содой.
Выпекать можно на сковороде с хорошим покрытием без масла. С двух сторон на медленном огне под крышкой. Подавать овсяно-банановые панкейки с каплей меда или с йогуртом.