Нужно ли хранить яйца в холодильнике?

Где именно мы должны хранить яйца, кажется, один из самых спорных вопросов. Мнения экспертов на этот счет постоянно разнятся.

Так, знаменитый шеф-повар Джеймс Мартин убежден, что яйца не нужно хранить в холодильнике.

В программе «Этим утром» Джеймс Мартин рассказал, чему он так считает.

Он объяснил, что все яйца пористые, поэтому не нужно их хранить в холодильнике. По его словам, яйца «впитывают все ароматы из холодильника» из-за текстуры скорлупы.

Но прав ли Джеймс Мартин?

Другие кулинарные эксперты говорят, что яйца нужно хранить только в холодильнике.

«Лучше всего хранить яйца в холодильнике, таким образом, температура всегда будет постоянной, а яйца будут более свежими!».

Эксперты добавили, что для оптимального качества вы должны убедиться, что яйца хранятся при постоянной температуре ниже 20 °C.

See Also

Так что технически, если у вас есть достаточно прохладное место и это не холодильник — это тоже нормально.

«Если у вас есть прохладная кладовая, которая не нагревается при повышении температуры на кухне, это место подойдет для хранения яиц».

Как ни странно, вы также можете заморозить яйца. Просто убедитесь, что вы взбили яйцо перед заморозкой, и уж точно не пытайтесь заморозить яйцо в скорлупе.