Топ-3 вкусных салатов для летнего настроения

Лето, жара, золотое время салатов. На год вперед конечно же витаминами не запасешься, но берите от сезона по максимуму свежести! Предлагаем для вас интересную подборку, которые просто взорвут ваши рецепторы.

Салат с Мидии

Ингредиенты:

  • Мидии
  • Лук
  • Чеснок
  • Оливковое масло
  • Сладкий перец
  • Томат
  • Любимый салатный микс
  • Соль
  • Лимон/лайм
  • Кунжут
  • Соевый соус
  • Петрушка/кинза

Способ приготовления:

  1. Нарезать лук и чеснок мелким кубиком. Пассировать на оливковом масле. Мидии берем свежемороженые. Не берите в масле, даже готовые для салата — лучше контролировать поступление провоспалительных продуктов и ограничивать их.
  2. Промыть мидии и отправить к луку с чесноком, немного присолить и тушить минут 5-7.
  3. Перец и томат нарезать крупной соломкой.
  4. Соус — оливковое масло, сок половины лимона, соевый соус, петрушка, кинза. Такую заправку можно использовать как базовую к любому салату. Свежая зелень, хорошее масло и сок лимона — ярко, вкусно и с максимальной пользой.
  5. Салатные листы, овощи и заправку аккуратно перемешать, сохранив пышность зелени. Выложить на блюдо, сверху аккуратно дополнить мидиями, и обжаренным кунжутом.

Освежающий, необычный, полезный салат

  • Свекла
  • Мандарин
  • Грецкие (кедровые) орехи
  • Руккола (тархун)
  • Фета
  • Оливковая олия
  • Бальзамичечкий уксус
  • Соль
  • Перец

Способ приготовления:

  1. Запечь свеклу (можно делать в фольге, с оливковым маслом и солью) или отварить.
  2. Заправка — сок 1 мандарина, уксус, масло, соль, перец.
  3. Поджарить орешки на сухой сковороде. Нарезать дольками мандарин и свеклу.
  4. Соединить свеклу, орешки, мандарины и зелень. Посыпать сверху сыром (подойдет любой рассольный или рассыпчатый козий, можно взять хороший творог).

Рецепт салата с красной рыбой

Ингредиенты:

  • брокколи 100 гр
  • томат 150 гр
  • красная рыба слабосоленая 50-100 гр
  • зеленый лук и фета 30 гр
  • оливковое масло.

Все порезать и перемешать. Важно! На снижении веса лучше уменьшить потребление жирного и соленого сыра.