Согреваемся по-осеннему: суп с охотничьими колбасками

Осенними прохладными буднями ничего так не согревает, как горячий суп. Фудблогер Вероника предлагает вкусный и простой в приготовлении рецепт осеннего супа с охотничьими колбасками.

Что понадобится?

  • 300 г говядины;
  • 200 г охотничьих колбасок;
  • 150 г капусты;
  • 2-3 шт картофеля;
  • морковь;
  • 2 помидора;
  • 1,5 -1,8 л воды;
  • 1 ст.л. соли;
  • 3 шт. лавровых листа.

Как готовить?

See Also

  1. Заранее порезать лук с морковью соломкой, колбаски кружочками, помидоры очень мелко. Капусту нашинковать, картофель порезать кубиками или ломтиками.
  2. Мясо нарезать, поместить в кастрюлю с водой и варить около 40 минут. Достать мясо из бульона и нарезать небольшими кусочками. Добавить капусту с картошкой и варить до полуготовности картошки.
  3. Сделать зажарку с колбасками. Обжарить лук с морковью до полумягкого состояния, добавить колбаски и обжарить до золотистого цвета моркови и лука.
  4. Добавить помидоры и готовить, пока помидоры не станут мягкими. Снять с плиты.
  5. Выложить зажарку с колбасками в бульон, добавить соль, лавровый лист, все смешать и варит до готовности капусты и картошки.
  6. Подавать со свежей зеленью.

Приятного аппетита!