Рецепты осени: тыквенный и томатный крем-супчик для тех, кто худеет

Осень – время укреплять иммунитет и тщательно следить за своим здоровьем, ведь вокруг так много вирусов. Это напрямую зависит от нашего питания. Предлагаем Вашему вниманию бесподобные рецепты теплых крем-супов для тех, кто худеет и хочет разнообразить свое меню.

Рецепт тыквенного крем-супа

Ингредиенты:

  • Очищенная тыква — 600 г
  • Оливковое масло — 70 г
  • Сливок — 50 г
  • Очищенный лука-порей — 40 г
  • Вода или овощной бульон — 1,5 л
  • Груши — 130 г
  • Коньяк — 10 мл
  • Соль, сахар и перец — по вкусу.

Этап приготовления:

  1. Свежую тыкву очистить и произвольно нарезать. Очистить лук-порей, белую часть нарезать тонкой соломкой. Очистить грушу и нарезать кубиками.
  2. Поставить кастрюлю на огонь и дать ей разогреться, после чего добавить 20 г оливкового масла и положить лук-порей. Немного его обжарить.
  3. Добавить в кастрюлю нарезанную тыкву и коньяк. Туда же залить овощной бульон или воду. Жидкость должна полностью закрывать тыкву. Добавить нарезанную грушу.
  4. Варить 30-40 минут на медленном огне. Добавить соль, перец и сахар. Все по вкусу.
  5. Взбить блендером прямо в кастрюле до однородной массы.
  6. Перед подачей заправить суп сливками и оставшимся оливковым маслом.

Рецепт томатного супчика — простой и быстрый

Нам понадобится:

  • Томаты 400 г
  • Сливки 10% 100-150 г (чем больше, тем более кремовый)
  • Базилик сухой
  • Соль/перец.

Процесс приготовления:

Кладем томаты на 5 мин. в кипяток, чтобы легко было снять шкурку. Очищенные томаты перебить в блендере. Вылить в кастрюльку. Дать закипеть. Посолить, поперчить, добавить сливки, базилик. Проварить 10-15 мин. Чем дольше варите, тем будет гуще. Готово.

See Also

К такому супчику идеально подходят Пшеничный хлеб: Французская булка, Пшеничные кирпичики, Сливочный батон и также 100% Цельнозерновой хлеб.