Огуречное наслаждение: лучшая замена окрошки, даже варить ничего не надо

Предлагаем вашему вниманию по-летнему яркое, очень вкусное и очень особенное французское блюдо, которые отлично подходит для обеденного июльского перерыва. Именно таким рецептом поделилась в своем блоге elina.chavrier. Девушка уверена, после этого рецепта вы откажетесь от традиционной окрошки или обыденного «холодника» со свеклой.

Вам понадобится:

  • 350 гр несладкого йогурт
  • 4 огурца
  • Пучок свежей зелени
  • Брынза
  • 400 гр. Воды
  • 1 ст.л. оливкового масла
  • 1 ст.л. лимонного сока
  • Соль /перец по вкусу
  • Чеснок по вкусу

Процесс приготовления:

Натираем огурцы на терке, выжимаем воду из огурца и кладем в чашу. Зелень мелко рубим и отправляем к огурцам. Добавляем чеснок, если хочется более пряного вкуса. Йогурт вместе с водой, солью и перцем взбиваем в блендере. Заливаем йогуртовой смесью огурцы, добавляем оливковое масло и лимонный сок. Перемешиваем, разливаем по бокалам, сверху кладем брынзу для усиления вкуса. И вуаля – огуречное наслаждение готов порадовать вас своим вкусом! Подаем суп охлажденным с листиками свежей зелени и долькой огурца. Bon appétit!

See Also

Перейти к содержимому