Летом у всех кабачок есть в избытке. Из них можно готовить не только вкусные закрутки, варенье, или есть в свежем виде. Но и еще с него можно приготовить вкусный «кабачковый шашлычек» – кабачки с мясом на шпажках — отличная горячая закуска, которую можно приготовить как в духовке, так и на мангале. Получается очень вкусно, сытно, сочно и ароматно. Особенно понравится это блюдо мужской половине. Фарш для приготовления можно использовать свиной, говяжий или свино-говяжий. Кабачки лучше взять молоденькие, с недозрелыми семенами. Порадуйте своих близких, этой замечательной закуску.
Ингредиенты:
- Кабачки — 2 шт.
- Фарш — 400 гр.
- Лук — 1 головка
- Сыр тертый — 50 гр.
- Сливки — 200 мл.
- Чеснок, специи
- Две шпажки для насадки
Приготовление:
- Кабачки нарезаем на кружочки размером один или полтора сантиметра
- Чеснок измельчаем.
- В фарш порезать лук. Посолить, поперчить, добавить специи. Добавляем рубленый чеснок.
- Перемешиваем фарш в однородную массу.
- Скатываем из фарша маленькие шарики.
- Берем шпажку и нанизываем поочередно кабачок и мясную тефтельку, немного сплющиваем, чтобы были плотно прижаты.
- В форму для запекания выкладываем шашлычки.
- Делаем соус. Чеснок, сливки, соль, специи.
- Поливаем кабачки, ставим в духовку 180 гр. на 25 минут.
- Через 25 минут достать, посыпать натертым сыром и еще в духовку на 10 минут.
