Невероятная вкуснятина: рецепт «кабачкового шашлычка» для разнообразия

Летом у всех кабачок есть в избытке. Из них можно готовить не только вкусные закрутки, варенье, или есть в свежем виде. Но и еще с него можно приготовить вкусный «кабачковый шашлычек» – кабачки с мясом на шпажках — отличная горячая закуска, которую можно приготовить как в духовке, так и на мангале. Получается очень вкусно, сытно, сочно и ароматно. Особенно понравится это блюдо мужской половине. Фарш для приготовления можно использовать свиной, говяжий или свино-говяжий. Кабачки лучше взять молоденькие, с недозрелыми семенами. Порадуйте своих близких, этой замечательной закуску.

Ингредиенты:

  • Кабачки — 2 шт.
  • Фарш — 400 гр.
  • Лук — 1 головка
  • Сыр тертый — 50 гр.
  • Сливки — 200 мл.
  • Чеснок, специи
  • Две шпажки для насадки

Приготовление:

  1. Кабачки нарезаем на кружочки размером один или полтора сантиметра
  2. Чеснок измельчаем.
  3. В фарш порезать лук. Посолить, поперчить, добавить специи. Добавляем рубленый чеснок.
  4. Перемешиваем фарш в однородную массу.
  5. Скатываем из фарша маленькие шарики.
  6. Берем шпажку и нанизываем поочередно кабачок и мясную тефтельку, немного сплющиваем, чтобы были плотно прижаты.
  7. В форму для запекания выкладываем шашлычки.
  8. Делаем соус. Чеснок, сливки, соль, специи.
  9. Поливаем кабачки, ставим в духовку 180 гр. на 25 минут.
  10. Через 25 минут достать, посыпать натертым сыром и еще в духовку на 10 минут.