Крем-суп из запеченной тыквы с беконом

Нет ничего лучше, чем полакомиться на обед чем-то согревающим в осенний период. Крем-суп из запеченной тыквы с беконом – ароматное и полезное блюдо с сезонным овощем.

фото https://www.instagram.com/edimdoma.ru

Что понадобится?

  • литр куриного бульона;
  • 500 г тыквы;
  • 3 зубчика чеснока;
  • 30 мл оливкового масла;
  • щепотка сушеного базилика;
  • щепотка молотого мускатного ореха;
  • 200 г бекона;
  • 100 мл сливок;
  • соль – по вкусу;
  • черный перец, зелень – по вкусу.

Как приготовить?

See Also

  1. Тыкву почистить и порезать кубиками, чеснок раздавить. Все выложить в чашку.
  2. Добавить сушеный базилик и мускатный орех.
  3. Добавить оливковое масло, смешать, оставить на двадцать минут.
  4. Тыкву запекать в духовке при температуре 180°С в течение получаса.
  5. Блендером измельчить готовую тыкву с горячим бульоном до пюреобразного состояния. Влить в сотейник сливки и подогреть на медленном огне, перемешивая.
  6. Обжарить на сковороде бекон;
  7. Разлить суп по тарелкам, добавить бекон и украсить зеленью.

Приятного аппетита!