Из шиповника и боярышника можно приготовить много всяких полезностей, которые позволят укрепить иммунитет. Диетолог Екатерина Медушкина рассказала, что эти плоды помогут подготовиться к сезону холодов и простуд.
«Шиповник — лидер по содержанию витаминов С и Р, богат железом, каротином, магнием и др. Он даже способен замедлять процессы старения благодаря содержанию антиоксидантов. А боярышник — лучший друг в вопросе укрепления сердечно-сосудистой системы, улучшает кровообращение головного мозга, снимает тахикардию и аритмию. Помогает при бессоннице. В сушеном виде плоды сохраняют все полезные свойства. Так что берите на заметку проверенные рецепты», – пояснила специалист по питанию.
Чай из шиповника, боярышника и мелиссы
Ингредиенты:
- сухие плоды шиповника — 4 ст.л.
- мелисса — 2-3 веточки
- сухие плоды боярышника — 2 ст.л.
- вода — 1 л.
Способ приготовления
Шиповник и боярышник измельчить в ступке или блендером до крупных кусочков. В заварочный чайник высыпать плоды, добавить веточки мелиссы и залить кипятком.
Дать настояться 4-5 часов (можно оставить на ночь). Готовый чай процедить через сито, пить можно в холодном и горячем виде. Если любите послаще, добавьте натуральный сахзам. Также можно дополнительно класть любые ягоды по вкусу.
Витаминное желе
Ингредиенты:
- сухие плоды шиповника — 500 г
- сухие плоды боярышника — 300 г
- желатин — 15 г
- вода (кипяток) — 1,5 л
- сахзам — по вкусу
Способ приготовления
Шиповник и боярышник залить водой и поставить на огонь, по мере закипания будет подниматься пенка, ее нужно убирать. После закипания варить 30-40 минут на медленном огне.
Выключить и подсластить по вкусу. 100 г отвара остудить до температуры 35-40 градусов и развести в нем желатин. Отвар процедить через сито, дать остыть и смешать с желатиновой частью. Разлить в порционные пиалы и поставить в холодильник до полного остывания.
