Предлагаем вашему вниманию рецепт пирога, который станет находкой не только для веганов, но и для любого сладкоежки. Его очень легко готовить и также легко есть. Никто никогда не догадается из чего он сделан. Нежный, ароматный и очень вкусный. Одним кусочком ограничиться точно не получится. Непременно попробуйте.
Ингредиенты:
- 1 чашка орехов пекан;
- 1/2 чашки овсяных хлопьев;
- 8 фиников;
Для начинки:
- 1/2 чашки кешью;
- 1/2 чашки протертой запеченной тыквы;
- 3 ст. л. кленового сиропа;
- 1 ст. л. сока лимона;
- 1/4 чашки жирного кокосового молока;
- 1 ст. л. кокосового масла, растопленного на водяной бане;
1 чашка = 240 мл.
Приготовление:
Овсяные хлопья и орехи измельчить в блендере. Добавить финики и измельчить до образования влажного рассыпчатого теста. Выложить массу в форму для выпечки и поместить в морозилку на время приготовления начинки. Добавить все ингредиенты для начинки, кроме масла кокоса, в блендер и смешать на высокой скорости до состояния крема. Добавить растопленное масло кокоса и перемешать одну минуту. Вылить начинку на основу. Поместить в морозильную камеру на пару часов. Все, готово!
