Быстро и вкусно: рецепт апельсинового кекса

Апельсиновый кекс является очень вкусным и полезным лакомством, которое не навредит фигуре. Вторым плюсом является тот факт, что его достаточно просто и быстро готовить.

Ингредиенты:

  • Яйцо – 3 шт.
  • Свежевыжатый сок апельсина – 150 мл.
  • Апельсиновая цедра – с двух апельсинов.
  • Масло сливочное или топленое – 40 г.
  • Мука рисовая или кукурузная – 200 г.
  • Разрыхлитель – 6 г.
  • Соль и ваниль – по щепотке.
  • Сахар коричневый – 40 г.

Как приготовить апельсиновый кекс:⠀

  1. Яйца хорошо взбить до момента, когда консистенция посветлеет и увеличится в объеме в 2-3 раза.
  2. Добавить к яйцам апельсиновый сок, масло, сахар, ваниль и цедру, после чего тщательно перемешать все ингредиенты.
  3. Муку просеять с разрыхлителем и солью. Полученную массу вылить в разогретую форму, смазанную маслом или застеленную пергаментом.
  4. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 30-35 минут. Готовность проверять зубочисткой. Перед подачей посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!