Обед с насыщенными жирами влияет на внимательность

Питание влияет не только на самочувствие, но и на здоровье мозга. Как оказалось, насыщенные жиры, содержащиеся в вашем обеде, влияют на внимательность.

К такому выводу пришли американские ученые в ходе исследования, передает The American Journal of Clinical Nutrition.

Употребление в пищу гамбургеров и пирогов, может испортить внимание во второй половине дня. Ученые во время эксперимента подкармливали участниц лакомствами с высоким содержанием насыщенных жиров.

За день до этого женщины питались одинаково, а за 12 часов их просили воздержаться от еды вовсе.

Участниц разделили на две группы и выдали одинаковые обеды. Их накормили яичницей, сосисками из индейки, булочкой и подливкой. Пища отличалась лишь наличием насыщенных и ненасыщенных жиров. Для этого в приготовлении использовали пальмовое масло и подсолнечное.

Подопытные начали хуже справляться с тестом на внимательность, когда поели обед, приготовленный на пальмовом масле. Тем временем, участницы, которые съели продукты на подсолнечном, которое содержат ненасыщенные жиры, были более внимательными.

Это выяснилось когнитивным тестом, который женщины проходили после обеда. Им приходилось быстро нажимать на клавишу, когда на экране появлялась определенная фигура — и игнорировать остальные.

See Also

После обеда с высоким содержанием насыщенных жиров участницы хуже отмечали нужную деталь. Это свидетельствует о снижении внимания.

Между тем, питание не повлияло на внимательность женщин, если в их крови был изначально высокая концентрация эндотоксинов. В таком случае участницы справлялись с тестом одинаково плохо.

Читайте также в нашем материале, чем нужно обедать, чтобы получить витамины и не набрать вес.