Готовимся к Пасхе: рецепт тыквенного кулича, безопасного для фигуры

Тыквенный кулич получается очень ароматным, ярким и сочным. По словам диетолога Светланы Фус, за счет плода получается слегка, как бы недопеченным, но именно в этом вся прелесть.

Ингредиенты:

  • тыква — 200 г⠀
  • яйца куриные — 2 шт⠀
  • мука пшеничная цельнозерновая — 450 г⠀
  • сахар ванильный — 30 г⠀
  • масло сливочное — 50 г⠀
  • молоко — 150 мл⠀
  • соль — 1 ч.л.⠀
  • цукаты — 250 гр.⠀
  • яблочный сок — 250 мл.

Способ приготовления:

Цукаты заранее промыть и замочить в яблочном соке. Тыкву помыть, почистить и отварить до мягкости, затем блендировать. В чашу миксера добавить яйца, молоко, ванильный сахар (лучше с натуральной ванилью), растопленное сливочное масло, соль и пюре тыквы, все перемешать.

Добавить муку. Замесить тесто, добавить цукаты, еще раз хорошо вымесить и поставить отдыхать на час.

See Also

Тесто после отдыха обмять и разложить в формы. Лучше использовать небольшие формы для выпекания, т.к. цельнозерновая мука тяжело пропекается.

Выпекать при температуре 180 C до готовности около 15-20 мин. Затем при температуре 160 градусов еще 15-20 минут. Проверяйте готовность деревянной шпажкой (духовки все разные).