Пальчики оближешь: рецепт пирога «Курино-грибной жульен»

Пирог «Курино-грибной жульен» – простое в приготовлении и вкусное блюдо, которое эффектно выглядит на столе.

Ингредиенты для теста:

  • 1 стакан муки
  • 1 яйцо
  • 120 г масла сливочного
  • 50 г сыра
  • соль – щепотка

Ингредиенты для начинки:

  •  500 г грибов
  •  1 куриная грудка
  •  150 г сметаны
  •  150 г сливок
  •  1 столовая ложка муки или крахмала
  •  1 лук репчатый
  •  150 г сыра
  •  зелень, соль, перец

Способ приготовления

Для теста:

Смешиваем муку и размягченное сливочное масло. Разбиваем яйцо, добавляем тертый сыр и соль. Тщательно вымешиваем тесто. Оно получается мягким и эластичным. Тесто заворачиваем в пленку и отправляем в холодильник на полчаса.

Для начинки:

Лук режем мелко и поджариваем на сковородке до золотистого цвета. Замороженные грибы размораживаем в микроволновке. Удаляем лишнюю воду и отправляем к луку на сковородку.

See Also

Куриную грудку варим, мелко режем и добавляем к нашему луку и грибам обжариваться. Смешиваем сметану – сливки, солим.

Добавляем нашу смесь на сковородку. Добавляем муку и тушим пару минут до загустения. Берем форму, смазываем маслом. Выстилаем тестом нашу форму. Разогреваем духовку до 180 С. Отправляем тесто в духовку на 15 минут для подсушивания.

Достаем и кладем начинку на тесто. Обильно посыпаем тертыми сыром. Отправляем в духовку еще минут на 25-30. Можно делать порционно.