Укрепляем иммунитет: полезные рецепты из шиповника и боярышника

Из шиповника и боярышника можно приготовить много всяких полезностей, которые позволят укрепить иммунитет. Диетолог Екатерина Медушкина рассказала, что эти плоды помогут подготовиться к сезону холодов и простуд.

«Шиповник — лидер по содержанию витаминов С и Р, богат железом, каротином, магнием и др. Он даже способен замедлять процессы старения благодаря содержанию антиоксидантов. А боярышник — лучший друг в вопросе укрепления сердечно-сосудистой системы, улучшает кровообращение головного мозга, снимает тахикардию и аритмию. Помогает при бессоннице. В сушеном виде плоды сохраняют все полезные свойства. Так что берите на заметку проверенные рецепты», – пояснила специалист по питанию.

Чай из шиповника, боярышника и мелиссы

Ингредиенты:

  • сухие плоды шиповника — 4 ст.л.
  • мелисса — 2-3 веточки
  • сухие плоды боярышника — 2 ст.л.
  • вода — 1 л.

Способ приготовления

Шиповник и боярышник измельчить в ступке или блендером до крупных кусочков. В заварочный чайник высыпать плоды, добавить веточки мелиссы и залить кипятком.

Дать настояться 4-5 часов (можно оставить на ночь). Готовый чай процедить через сито, пить можно в холодном и горячем виде. Если любите послаще, добавьте натуральный сахзам. Также можно дополнительно класть любые ягоды по вкусу.

Витаминное желе

See Also

Ингредиенты:

  • сухие плоды шиповника — 500 г
  • сухие плоды боярышника — 300 г
  • желатин — 15 г
  • вода (кипяток) — 1,5 л
  • сахзам — по вкусу

Способ приготовления

Шиповник и боярышник залить водой и поставить на огонь, по мере закипания будет подниматься пенка, ее нужно убирать. После закипания варить 30-40 минут на медленном огне.

Выключить и подсластить по вкусу. 100 г отвара остудить до температуры 35-40 градусов и развести в нем желатин. Отвар процедить через сито, дать остыть и смешать с желатиновой частью. Разлить в порционные пиалы и поставить в холодильник до полного остывания.