Десерты из яблок: тренд осени

Сезон яблок сейчас в самом разгаре, потому можно экспериментировать на кухне со всевозможными вкусностями. Диетолог и эксперт по правильному питанию Екатерина Медушкина поделилась двумя простыми рецептами десертов с этими чудесными фруктами.

Нежная лазанья с сезонными яблоками

Ингредиенты:

  • Листы для лазаньи из твердых сортов пшеницы — 9 шт.
  • Творог мягкий до 5% — 300 г
  • Яблоки сладкие — 600 г (в очищенном виде)
  • Яйцо — 3 шт.
  • Йогурт натуральный до 6% — 150 г
  • Ваниль, корица и сахзам — по вкусу

Приготовление:

Яблоки очистить от кожицы и семян, нарезать тонкими слайсами. Листы для лазаньи залить кипятком на 2 минуты (до мягкости).

Творог, яйца, сметану, сахзам и ваниль тщательно смешать.  В форму для запекания выложить слоями: листы для лазаньи (3 шт. на 1 слой); творожный соус; яблочные дольки (сплошным слоем); Сверху лазанью посыпать корицей. Запекать в духовке 30 минут при температуре 200 гр. Подавать в охлажденном виде, украсив мятой.

Тарталетки с яблоками

Ингредиенты:

See Also

  • Яблоки — 300 г (в очищенном виде)
  • Лаваш тонкий — 250 г
  • Творог мягкий до 5% — 150 г
  • Миндаль — 15 г
  • Ваниль и сахзам — по вкусу
  • Тимьян свежий — 1 веточка
  • + форма для выпечки кексов

Способ приготовления:

Яблоки очистить от кожицы и семян, нарезать мелкими кубиками. Поставить яблоки томиться под крышкой в посуде с толстым дном. Огонь средний. И обязательно периодически помешивать. Готовить до мягкости.

Творог смешать с ванилью и сахзамом. Из лаваша вырезать такие круги, чтобы вы смогли вложить их в форму для кексов и получить своеобразную корзинку для наполнения начинкой.

Равномерно распределить творог в “тарталетки” из лаваша, сверху также распределить готовые яблоки. Миндаль измельчить и посыпать тарталетки. В каждую заготовку добавить листик тимьяна. Выпекать тарталетки в духовке 15-20 минут при температуре 180 гр.